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電子レンジ de アサリの酒蒸し☆
by 赤いてんとうむし
シリコンスチーマーで超簡単★ シメジとブロッコリーを入れて彩りもUP☆ アサリのエキスで野菜も美味し〜(^ ^)
コツ、ポイント
チンして出た水分にはアサリの旨味がつまっていて美味しいんです。捨ててしまわずにパスタや葉野菜と和えたりしてリメイク料理にしてみてください♬
材料
(あさり1パック分)
あさり
1パック
塩
小さじ1位
酒
大さじ2位
しめじ
半株くらい
ブロッコリー
小房数株
黒胡椒
適量
塩分(塩.醤油.バター等)
お好みで
このレシピの生い立ち
アサリの酒蒸しを作ろうと思ったらフライパンがふさがっていたので…
1.
アサリの砂抜きをする (水1ℓに対して、塩小さじ1位で海水と同じ5%位の食塩水にしばらく浸します)
2.
アサリと酒と適度な塩分をシリコンスチーマーに入れて三分程チンして、ガシャガシャと揺すってみる。(貝が開く)
3.
ブロッコリーとシメジを投入して更に二分位チンする。 器に盛り付け黒胡椒をふって完成☆
https://cookpad.com/recipe/1372911
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