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ラムとブロッコリーの豆乳スープカレー
by kaiseri
ラム肉と旬のブロッコリー、豆乳でクリーミーなほっこりカレーを!
材料
(3)
ラム肉(カレー用)
200g
タマネギ
1/2個
人参
1本
じゃが芋
2個
ブロッコリー
1珠
塩
大匙1
黒胡椒
少々
カレー粉
大匙1
ガラスープの素
少々
豆乳
300cc
コーン油
大匙2
このレシピの生い立ち
ラム肉と旬のブロッコリーでスタミナつけよう!と作りました〜☆
1.
ブロッコリーはざく切り、ほかの野菜は角切りにする。フライパンに油を熱し、タマネギを中火で炒める。
2.
ラム肉は塩・黒胡椒し、【1】へ加えて炒め、人参、じゃが芋も加える。
3.
カレー粉、ガラスープの素、豆乳200ccを【2】へ加え、煮立ったらブロッコリーの芯部分を加え、弱火でさらに煮込む。
4.
【3】がふきこぼれないよう注意し、ブロッコリーの花部分と残りの豆乳を加え、半分の量になるまで煮込んで出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1373860
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