ちらし寿司をケーキ仕立てにしてみました♪
ひなまつりのテーブルにいかがですか
このレシピの生い立ち
ひな祭りのちらし寿司をかわいく盛ってみました♪
1.
材料を下ごしらえします。
人参・大根は型で抜きお出汁で炊く。
グリーンピース・菜の花は茹でる。
2.
茹でた菜の花は
■飾り用(花の部分)
■挟む用(残りの部分)
に分けます
挟む用は小さく刻む(左の写真の左側のボール)
3.
エビは背わたを取り、酒100mlと砂糖大さじ1を沸騰させた中に入れてさっと火を通し、鍋の中で冷ましてから殻を外します
5.
直径5〜6cmのセルクルに
酢飯→花椎茸→酢飯→菜の花(刻んだ)→酢飯
の順に組み立てる
6.
組み立てた酢飯を型から外して
*飾り用*の材料を彩りよく飾ったらできあがり♪
7.
セルクルがなかったり、面倒な時は、こんな風にカップに入れてもかわいいです♪
これはお弁当用に作った物です。
https://cookpad.com/recipe/1374410
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