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鶏せせりのねぎ味噌炒め
by cocoko
やっぱり味噌ってごはんがすすむ♫ ねぎたっぷりでぜひどうぞ。。
コツ、ポイント
お酒を加えて蒸し焼きにすると、やわらかくふっくら。
材料
鶏せせり
250~300g
☆酒
大さじ1
☆塩・こしょう
適量
■
ねぎ味噌
★白みそ
20g
★みりん
大さじ1/2
白ねぎ(あらみじん)
5~10cm
※サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
やわらか鶏の味噌焼き(ID:1365406)のねぎ味噌を使って。
1.
ねぎ味噌の☆の白みそとみりんをよく混ぜ合わせます。 最後に、刻んだ白ねぎを加えてまぜておきます。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、せせりを炒めます。色が変わったら、★の酒を加えて、蓋をして蒸し焼きにします。
3.
肉に火がとおり、汁気がとんだら、塩・こしょうを軽くします。
4.
あわせておいたねぎ味噌をくわえて、全体にからめながら炒めます。 香ばしい味噌の香りがしてきたら、できあがりです。
5.
ID:1365406 やわらか鶏の味噌焼き
https://cookpad.com/recipe/1375098
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