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広島風つけ麺
by ゆうゆう222
あの辛~い広島風のつけ麺です!
コツ、ポイント
めんつゆは、ストレートの場合はそのままで使ってください。濃縮タイプの場合は、冷やしうどんのつゆと同じ分量で薄めてください。
材料
(2人分)
中華めん
2玉
キャベツ
3枚
ゆでたまご
2個
長ネギ
1/2本
■
(つけだれ)
・めんつゆ(ストレートの場合は、そのまま。濃縮タイプの場合は冷やしうどんの濃度と同じ)
300cc
・一味唐辛子
大さじ1
・ごま油
大さじ2
・酢
小さじ3
・すりごま
大さじ3
・ラー油
大さじ2
このレシピの生い立ち
あの辛いつけ麺をお家で楽しみたいと思い作ってみました。
1.
キャベツをゆでておく
2.
長ネギを細切りにしておく
3.
つけだれの調味料を全て入れておく
4.
中華めんをゆで、ゆであがったら、冷水で洗うようにしっかり冷やす
5.
盛り付けをして完成!
https://cookpad.com/recipe/1375222
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