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ツナ入り出汁巻き卵
by とっっとこ
甘い卵焼きも良いけど、ジュシーな出汁巻きがすっごく美味しい♪ ツナを加えるだけで主役級のおかずになっちゃいます♡
コツ、ポイント
マヨネーズは混ざりにくいですが、しっかり混ざらなくても大丈夫です☆ポイントは1回1回油をきちんと塗る事と、火からあまり離さない事。
材料
(出汁巻き卵1本分)
卵
L3個
ツナ缶(マグロ使用)
40g
出汁
70㏄
薄口醤油
小さじ2
味醂
小さじ1
塩
少々
マヨネーズ
小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
毎朝の卵料理にちょっと変化を付けるだけで、主役級のおかずに変身♡お子様の好きなツナと卵の組み合わせなのでお弁当にもおススメです!!
1.
ボールに卵を割り入れよく解きほぐし、ツナ・冷めた出汁・薄口醤油・味醂・塩・マヨネーズを加えよく混ぜる。
2.
巻き焼鍋を火に掛け煙が出るまで熱したら弱火にし、キッチンペーパー等でまんべんなく油を塗る。
3.
煙が収まったら中火にし、最初の①を流し、箸で鍋の奥に寄せる。空いたスペースに油を塗り、次の①を流し、奥から手前に巻く。
4.
①がなくなるまで③を繰り返す。一度巻いたら油を必ず塗り、鍋にくっつかない様にする。
5.
熱いうちに巻きすに取り、きっちり巻き付け形を整える。(あまりギュッとすると、熱い出汁が出てきて火傷する事があります!!)
6.
⑤が冷めたら5~6等分に切り、皿に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1376400
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