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野菜たっぷり 鶏の治部煮♪
by ウメデレラ
家計のお助け隊!、鶏胸を「トゥルン♪」とした食感にして、食べやすくしてます。
コツ、ポイント
3のところでのお水の量は、けっこうたっぷりめに加えた方(お野菜がかぶるくらい)が、良いかもです。お水が少ないと、鶏胸を加える際、もたついてしまいます。
材料
(3人分)
鶏の胸肉
1枚
◆しょうゆ
小さじ1
◆片栗粉
大さじ2~3
にんじん
1/2本
しいたけ
2個
ほうれんそう
1/3束位
竹輪
1本
水(野菜が浸るくらい必要です)
1,5カップ
★だしの素
小さじ2/3
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1/2
ねりわさび
少々
このレシピの生い立ち
安い鶏胸をたくさん食べたかったので、昔の本を参考に作りました!
1.
にんじん、しいたけ、は細切り、竹輪は輪切りにする。ほうれん草は茹でて、5センチ長さに切っておく。
2.
鶏胸肉はそぎ切りにし、◆しょうゆをかけて味をなじませる。次に◆片栗粉を薄くつけておく。
3.
フライパンに水1,5カップを入れ、にんじん、しいたけ、ほうれん草、竹輪を加えて、煮立たせる。★の調味料も加える。
4.
鶏胸肉を、片栗粉をはたきながら、加える。
5.
完成♪
https://cookpad.com/recipe/1376796
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