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*青椒肉絲(チンジャオロースー)*
by パーチャ
調味料を混ぜておけば、 簡単に出来る「青椒肉絲」 カラフルなピーマンを使ったら、 彩りも鮮やかです!!
材料
(4人分)
牛もも薄切り肉
200g
☆しょうゆ
小さじ1
☆酒
小さじ1/2
☆片栗粉
小さじ1
たけのこの水煮
1袋(100gほど)
ピーマン
2個
赤ピーマン
1個
★オイスターソース
小さじ1
★しょうゆ
小さじ2
★酒
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
子供のころ、ピーマン嫌いだった私に、 母が作ってくれていた1品です。
1.
牛肉は細切りにし ☆の調味料を もみ込みます。
2.
たけのこ、ピーマン 赤ピーマンは 太めの千切りに します。
3.
フライパンにサラダ油を熱して 牛肉を炒めます。
4.
肉の色が変わったら ピーマン、赤ピーマン、たけのこ順に 加えて炒めます。
5.
全体に油が回ったら ★を加えて 全体に味をからめます。 完成!!
https://cookpad.com/recipe/1376971
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