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☆超簡単!ヨーグルトでレアチーズケーキ☆
by ★pastel★
チーズを使わずヘルシーで簡単!お店の美味しいレアチーズケーキ。
コツ、ポイント
手順【1】【2】は前夜にやっておくと スムーズに出来ます。ゼラチンは固まり易いので素早く混ぜ合わせて下さい。
材料
(直径15cm型)
◆クッキー
MARIE3枚入り×5パック
◆バター
30g
◎水切りヨーグルト
300g
◎砂糖
60g
◎塩
少々
◎レモン汁
2〜3適
●生クリーム
200ml
ゼラチン
5g(45ccの熱湯で混ぜる)
このレシピの生い立ち
Barで働いてる友人から聞いたレシピを忘れてしまって なんとなく適当に作ってみたら美味しく出来ました。
1.
ヨーグルトを水切りする。丈夫なビニール袋にクッキーを入れ 棒で細かくなるまで砕く。
2.
バターをレンジでチンして液状にし砕いたクッキーの袋に入れ 良くモミモミし◆を型に平らに敷く。冷蔵庫で冷やす。
3.
ボールを2個用意し◎と●それぞれ入れ ●はハンドミキサーで軽くフワッとなる位まで混ぜ ◎は全て入れ混ぜる。
4.
◎と●を1つのボールに入れヘラで混ぜる。ゼラチン(45ccの熱湯で溶かす)を入れさらにヘラで混ぜる。
5.
冷蔵庫から型を取り出し4を流し入れ 表面をヘラで綺麗にして冷蔵庫で1時間冷やしたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1377918
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