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豆腐と長芋のグラタン
by みずきちゅ
ねばねば好きにぴったり!とろとろ〜でご飯が進む♪
コツ、ポイント
ベビーチーズを中に入れると食感が残っていい感じです♪キムチが少ないと少々薄味になるので【めんつゆ】をかけて食べても美味しいですよ♪
材料
(3人分)
豆腐(木綿でも絹でも)
1丁
長芋
350g
☆納豆
3パック
☆キムチ
お好みの量
★卵
3個
★醤油
小さじ2〜3
ベビーチーズ
3〜4個
ピザ用チーズ
お好みの量
ネギ
お好みの量
このレシピの生い立ち
大好きな食材で何かできないかなあって考えたらできました(^-^)
1.
まずお豆腐を水切りします。クッキングシートでくるんでレンジで3分くらいチン♪
2.
水気がとんだらお豆腐をつぶしておきます。このとき少し固まりがあるほうが食感があるかもしれませんね(^-^)
3.
長芋はすっておいてください(^-^)/味付けは無しで大丈夫です。
4.
☆の材料をあわせて混ぜます。納豆についているタレも一緒に混ぜてください。
5.
★の材料も混ぜてください。☆の材料と合体させないように注意してくださいね!
6.
グラタン皿に【お豆腐→☆の材料→ベビーチーズ→すった山芋→★の材料→ピザ用チーズ】の順番にかけていきます。
7.
この時お好みでネギをかけても彩りよくていいですよ♪
8.
190℃に余熱したオーブンで20分焼きます。焼き色をみて時間を調整してください(^-^)/
9.
表面の卵が固まってチーズがぷくぷくしてきたら完成★ねばねば〜とろ〜り!ベビーチーズの食感が残っていてとっても美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/1378488
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