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うまあっさり☆重ね蒸
by すず丸。
フライパンのまま食卓へ。和風あっさりおろしだれでたっぷりキャベツがあっという間になくなります。
コツ、ポイント
あんまりキレイに敷きつめたり、重ねたりしなくても上手にできます(笑)一番下にキャベツを敷いたほうが、焦げにくいです。 おろしだれ以外にもごまだれ、コチュジャンだれなどいろいろ合うので試してみてください。
材料
(2人分)
キャベツ
半玉
豚肉こま切れ
250グラム
だし汁
1カップ
■
-おろしだれ-
■
大根おろし
(水分はしぼらない)
150グラム
しょうゆ
大さじ2
■
にんにくすりおろし
(チューブでも可)
1かけ分
みりん
小さじ1
酢
小さじ1
だし汁
1/2カップ
このレシピの生い立ち
キャベツを買いすぎて消費に困っていたので、簡単で沢山食べれるものを考えました。 あまりに簡単すぎて味が心配でしたが、思いの外彼氏に大好評で、今では定番レシピになりました。
1.
キャベツを食べやすい大きさにざく切りする
2.
キャベツをフライパンの底が見えなくなるくらいに敷きつめる
3.
豚肉をキャベツ同様敷きつめる
4.
キャベツと豚肉を交互に敷き詰める。だいたい3〜5回くらい
5.
だし汁を入れ、ふたをし、中火で約15分。蒸し焼きにする。
6.
おろしだれをつくる
7.
材料を全て耐熱ボウルにいれ、ラップをかぶせ、レンジで約45秒チン
8.
フライパンのまま食卓に持っていき、おろしだれをつけながらどうぞ
https://cookpad.com/recipe/1378647
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