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ニラの卵とじ♪
by シチリアオレンジ
甘い味付けのニラたまです。とっても簡単で美味しいよ〜♪
コツ、ポイント
ニラに火を通し過ぎてしなしなにならないようにご注意下さいね! しなしなでも美味しいですけど(^^)
材料
(2〜3人分)
ニラ
1束
卵
2個
みりん
大3
酒
大2
醤油
大1
このレシピの生い立ち
実家の母が良く作ってくれたメニューです。味付けは我流ですが、母の作る食べ慣れた甘めの味に自然となってしまいます。『おふくろの味』ってヤツですね。
1.
ニラを洗い4cm幅に切り、卵は器に割りほぐす。フライパンにみりんと酒と醤油を入れて煮立たせる。
2.
【1】にニラを投入し、ニラがしんなりし始めたら即卵を投入する。円を描くように。
3.
卵が半熟になったら火を止めて、器に盛ったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1378839
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