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しめじ・わかめ・玉葱のコチュマヨ和え
by ビコビコ
あと1品、何か欲しいという時に、レンジで簡単! ワンボウルで作れるコチュマヨ和えです☆ しめじとわかめでヘルシー♪
コツ、ポイント
✿玉葱の水分がボウルの底に溜まっているので、調味料の味は、少し濃い位で良いと思います。 ✿豆板醤の量はお好みで加減して下さい。(私は辛めが好き♪) ✿2で玉葱を加熱する時は、半生程度でOKです。(3でしめじと一緒に更に加熱する為。)
材料
(2~4人分)
しめじ
1袋
カットわかめ (生わかめ可)
3~4g
玉葱
大1個
★マヨネーズ (カロリー70%カット)
大さじ2
★コチュジャン
大さじ1
★みりん
大さじ1
★豆板醤
お好みで
このレシピの生い立ち
あと1品、何か副菜的なものが食べたかった時に、思いつきで作ったのがきっかけです。^^
1.
<下準備> ・★を合わせておく。 ・カットわかめを 水(又はお湯)で 戻しておく。
2.
耐熱ボウルに、薄切り にした玉葱を入れ、 レンジでしんなり するまで加熱する。 私はオートメニュー 『ゆでもの』で加熱。
3.
2に石づきを取って バラしたしめじを入れ、 更にしんなりするまで 加熱する。ここでも、 オートメニューで。^^;
4.
3に水気をよく絞った わかめを入れ、全体を しっかり混ぜ合わせ、 ★の調味料を入れて 更によく混ぜる。
5.
白胡麻をかけても◎ 栄養価もUP↑↑↑ マヨネーズは カロリー70%カットで カロリーDOWN↓↓↓ (。→‿◕。)♥
6.
<お知らせ> 2011年3月7日 みりんの分量を 小さじ1→大さじ1 に変更しました。 よろしくです。 m(_ _)m
7.
<お知らせ> 2011年4月2日 写真差し替えました。
8.
<途中経過> 2012年4月14日現在 ☆印刷:43枚 ☆MYフォルダ:20人 ☆つくれぽ:2件 皆様に感謝^^
https://cookpad.com/recipe/1378884
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