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豚ボールのトマト煮
by kajio
豚コマがほわほわ。ごはんのおかずになるトマトスープ。
材料
(2人分)
豚コマ切れ肉
250g
粉チーズ
大さじ1
さやいんげん
10本
エリンギ
2本
タマネギ
1個
にんにくのみじん切り
1片
ホールトマト缶
1缶
顆粒スープの素
小さじ1
しお・こしょう・・片栗粉・油・しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
レタスクラブに載ってたレシピを家にある食材で作ってみました。
1.
さやいんげんを3・4cmにきる。タマネギは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。
2.
豚肉にしお・こしょうを振り、2・3切れまとめて丸め薄く片栗粉をまぶす。
3.
鍋に油大さじ1とにんにくを入れて炒め、香りがたったらタマネギを加えしんなりするまで炒める。
4.
つぶしたホールトマトを缶汁ごと、水1カップ、スープの素、しょうゆ小さじ2、エリンギを加え、煮立ったら豚肉を加える。
5.
煮立ったら弱めの中火にして、3分煮る。さやいんげんを加えて3分煮て、しお・こしょうで味をととのえる。
6.
お皿に盛り、粉チーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/1379610
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