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カレー風味♥鶏ミンチのミルクスープ
by maichon
鶏ミンチを使ったやさしい味のミルクスープ♥ カレー風味でほんのりスパイシーです
コツ、ポイント
*カレー粉は材料を炒める時に加えます。そうすると、だまになりません。 *牛乳を加えて後は沸騰しないように注意してください。
材料
(2人分)
鶏ミンチ
50g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
5cm
セロリ
1/3本
カレー粉
小さじ1/4
バター(マーガリン)・サラダ油
各少々
コンソメ
1個
牛乳
200cc
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
知り合いのカフェオーナーがよく作ってくださるミルクスープが美味しいので、家で再現してみました
1.
玉ねぎ・にんじん・セロリをみじん切りにする。
2.
鍋にバター(マーガリン)、サラダ油を熱し、玉ねぎ・にんじん・セロリ・鶏ミンチを炒める。 この時、カレー粉を加える。
3.
しんなりしてきたら、ひたひたにかぶるくらいの水(分量外)を入れ、コンソメを加えて5分程度煮る。
4.
最後に牛乳を入れてさらに3~5分程度煮た後、塩・こしょうで味を整えて完成!
5.
2013.08.12 材料にセロリを加えました。これまでに作ってくだざった方、印刷いただいた方すみません。
https://cookpad.com/recipe/1379722
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