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たれ漬け唐揚げ~甘酢~♪
by ☆miiyan☆
ご飯が進む濃いめの味付け♪ お弁当にぜひ^^ 子供もだいすきなお味☆
コツ、ポイント
下味は必ずしてね♪しないと、何かもの足りない感じに、味がボケてしまいます。 片栗粉はしっかりめに☆味がよくからみます^^ お酢が好きな方は~大さじ2くらいで調整してみてください☆
材料
鶏もも肉
2枚
下味用しょうゆ
大さじ1
片栗粉
適量
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆酢
大さじ1~2
仕上げ用ごま油&白ごま
大さじ半分~&適量
このレシピの生い立ち
旦那が冷食のお弁当のおかずで一番すきな、甘酢あんかけの 唐揚げを自分で作ってみました^^
1.
鶏もも肉は味がよく染みるように、皮の方から包丁で刺して置く。ブスブスと。
2.
一口大に切り、下味のしょうゆをよく揉み込み、片栗粉を塗し~
3.
多めの油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く。
4.
焼いている間に☆の調味料を合わせておく
5.
焼けたら、ペーパーの上に鶏を取り出し、フライパンの油を綺麗にふき取り、鶏を戻し、中~強火でたれを一気に入れてからめる。
6.
最初はたれが多くて、鶏が漬かってしまうくらいですが
7.
すぐに濃度がついて、からんできます^^ 油断して放置すると焦げ付いたりします。。気をつけて♡
8.
汁気がなくなってきたら、白ごまと、仕上げにごま油をまわしかけ香りを足します^^
9.
できあがり~♪ 濃い目の味でごはんが止まらない~^^
10.
玉ねぎ、人参、ピーマンを使って,簡単酢鶏風~♪
https://cookpad.com/recipe/1380964
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