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チキンミートボール~アップル風味ソース~
by フォレストヒル
リンゴジュースのフルーティーな甘味が美味♪。 お弁当のおかずに◎です。
コツ、ポイント
ミートボール種は良く捏ねて弾力を出して下さい。
材料
(約20個分)
■
ミートボール
鶏ひき肉
300g
タマネギ(細かいみじん切り)
1/2個
塩
小さじ1/4
コショウ
少々
牛乳or水
50ml
片栗粉
大さじ1
■
ソース
リンゴジュース
150ml
ケチャップ
大さじ5
醤油
大さじ1
ソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
ワイン
大さじ3
コショウ
少々
◎片栗粉
小さじ1
◎水
大さじ2
■
他
サラダ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
リンゴジュースを使用したらフルーティーなソースが出来るかな・・・と思いましたため。
1.
ボウルや小鉢等に◎以外の材料を入れ良く混ぜておく。
2.
ボウルにミートボールの材料を全て入れ、滑らか+弾力が出るように100回位捏ね、一口位の大きさに丸める。
3.
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、ミートボールを軽くキツネ色になるまで5分強焼く。
4.
3を一度火を止め、1のソースを加え再び火に掛け(弱火)焦げないように3~5分火を通す。
5.
4に◎の水溶き片栗粉を加え、サッと混ぜソースにとろみが出て来たら完成。
https://cookpad.com/recipe/1381015
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