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そばめし
by あやこな
本当のそばめしは食べたことがないので、もしかしたら「そばめしじゃなーーい」と言われちゃうかも。
コツ、ポイント
ご飯以外の材料をあらかじめみじん切りにしておき、フライパンで炒めてもOKです。
材料
(2人分)
焼きそば
1袋
鶏がらスープ
50cc
ご飯
1膳
キャベツ
3~4枚
長ねぎ
1本
豚こま
50g
塩
少々
こしょう
少々
おたふくソース
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
二人家族なので、焼きそばを買うと一袋、いつも余ります。なので、カサ増しのために作ったら、おいしかったです。
1.
キャベツ、長ねぎ、豚こまはみじん切りにしておきます。
2.
ホットプレートを熱し、分量外のサラダ油をひきます。ここへ、ほぐした焼きそばをのせ、鶏がらスープをまわしかけます。
3.
軽く蒸せたら、へらを使って細かく切っていきます。米と同じ位に切れたら、空いた所で塩・こしょうをした豚肉を炒めます。
4.
肉の色が変わったら、野菜も加え、軽く炒め合わせます。さらにご飯も加え、全体に混ぜ合わせます。
5.
ソース2種類を回しかけ、炒めたら出来あがりです。味を見て、たりなければソースを足します。
6.
好みで、花がつお、青のりを振り掛けましょう。
https://cookpad.com/recipe/138111
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