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芽キャベツのガーリックグリル
by K-ana
芽キャベツって、オイルとこんなに相性がいいなんて!火を通すことで甘みが出てきてすごく美味しいです。
コツ、ポイント
ベーコン加えても美味しいです♪
材料
(3~4人分)
芽キャベツ
20個
エシャロット
1/2個
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ4
バター
20g
塩
小さじ1/2
ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
NY「Craft」で食べたサイドディッシュが美味しくて再現を試みました!
1.
芽キャベツは洗って、根元を切り落とす。(葉が1、2枚取れるくらい)エシャロット・にんにくをみじん切りにする。オーブンを190度に温めるはじめる。
2.
フライパン(オーブン可)にオリーブオイル、バターを中火で熱し、エシャロット・にんにくを入れて香りを出す。
3.
2に芽キャベツを入れて、油が全体に回るように炒める。
4.
3をそのままオーブンへ入れて20分でできあがり。途中フライパンを揺らして、上下を入れ替えると良いです。 ※フライパンが入るオーブンがなければ、耐熱皿などに移してオーブンにかけてもいいです。
https://cookpad.com/recipe/138130
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