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パーティーにぴったり☆チキンミートローフ
by matzoo
パウンド型で作るチキンミートローフです。 簡単、携帯しやすい、冷めても美味しくパーティで大活躍!2014.04話題入り♪
コツ、ポイント
焼きあがってすぐに型からはずすとベーコンがはがれてしまうので要注意。 冷蔵庫に保管し、翌日まで問題なく食べられます(夏場は注意)。前日夜に作れば当日は手間なし! 冷めても美味しいですが温める時はカットしてからレンジで1〜2分くらい加熱で。
材料
(16cm×7cmのパウンド型1本分)
鶏ひき肉
300g
ベーコン
180g(7~8枚)
玉ねぎ
1/2個
バター
大さじ1
卵
1個
パン粉
1/2カップ
ミックスベジタブル(冷凍可)
50g
うずらの卵(水煮可)
5~6個
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたパーティー料理です。 子供が産まれ、お友達とパーティーをする機会が増えてきたのでレシピを参考に作りました。
1.
うずらの卵が生の場合、固茹でにして殻をむいておきます。 冷凍ミックスベジタブルは常温に置いておきます。
2.
オーブンを230℃に予熱しておきます。
3.
玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒めます。しんなりして透き通ってくればOKです。
4.
ボウルに鶏ひき肉、卵、パン粉、ミックスベジタブル、3の玉ねぎ、塩、こしょうを入れてよく混ぜま す。
5.
パウンド型にベーコンを敷き詰めます。 最初に横方向に少しずつずらしながら。長い場合にはカットしてください。
6.
左右にも短くカットしたベーコンを敷き詰めます。
7.
ベーコンを敷き詰めた型の半分くらいまで4のひき肉タネを詰め、その上にうずらの卵をずらしながら左右交互に置きます。
8.
残りのひき肉タネを詰めます。
9.
230℃のオーブンで30分焼きます。段がある場合は下段がオススメです。
10.
焼き具合はオーブンによって異なりますので調節してください。焼きあがったら型にいれたまま粗熱が取れるまで冷まします。
11.
切って盛り付けすれば完成です。 薄味なので、お好みで醤油(オススメ)やマスタード、ケチャップ等をつけても美味しいですよ。
12.
2014年4月、つくレポ10人話題入り。作ってくださった皆さん、ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1382957
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