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U・ェ・U☆ワンコ用 メープルクッキー
by viviane
焙煎玄米粉にほんのりごまとメープル、香ばしいクッキーが焼けました^^ 飼い主さんも一緒にぽりぽりさくさく美味しいよ♪
コツ、ポイント
・生地は半分冷凍しておいて、後日また焼いてもOK。 ・焙煎玄米粉、メープルシロップは、血糖値の上昇がゆるやかな、身体に優しい食材です。できればオーガニックのものを。
材料
(天板2枚分)
卵
1個
グリーンナッツオイル(オリーブオイル)
大さじ1
メープルシロップ
大さじ1
白すりごま
大さじ1
焙煎玄米粉
カップ1(100グラム)
豆乳
大さじ3
このレシピの生い立ち
クッキーがあまり好きではない我が子のために、焙煎玄米粉とメープルを使ったら香ばしいクッキーができるかな?と思い、考えました。(2009年に作ったレシピを改良)
1.
ボウルに卵を割入れて混ぜ、グリーンナッツオイル、メープルシロップ、ごまを加え、さらによく混ぜます。
2.
焙煎玄米粉をボウルにくわえ、細かいぽろぽろの状態になるまで混ぜ合わせます。
3.
豆乳を大さじ1ずつくわえながらこね、ボール状にします。
4.
オーブン170℃15分余熱開始。3~4mmの厚さに均一に伸ばし、好きな型で抜き、フォークでピケします。
5.
クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分くらい焼きます。
6.
【2012.5.21】・生地の厚さを訂正しました。(5mm→3~4mm)
https://cookpad.com/recipe/1383018
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