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海老と帆立とブロッコリーの塩昆布炒め
by 居酒屋タケノコ
味付けは塩昆布だけ、超お手軽レシピです!胡麻油で中華風に仕上げました。
コツ、ポイント
コツとか無いくらい簡単です(笑)最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいかも(^^)♥
材料
(4人分)
ブロッコリー
中1株
むきえび
100g
ベビーほたて(ボイル)
100g
塩昆布
20g〜
胡麻油
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
お店で食べた料理が美味しかったので再現。意外に簡単に出来ちゃいました^^
1.
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて拍子木切りにします。レンジでチンするか、さっと茹でて少し柔らかくしておきます。
2.
フライパンに胡麻油を熱し、えびを入れます。
3.
えびの色が変わり始めたらホタテを入れ炒めます。
4.
全体的に火が通ったらブロッコリーを入れ、ヘラで大きく混ぜながら全体を炒めます。
5.
最後に塩昆布を入れてよく和え、火を止めます。塩昆布の量は味をみながらお好みで調節してください。
6.
お皿に持って出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/1383274
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