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箸休めに*大根の梅おかか和え
by mutsu*
あっさり、さっぱり^^ 箸休めにぴったりです♪
コツ、ポイント
*2以降、すべてビニール袋1つでも作れます。
材料
(2人分)
大根
1/4本
梅干し
1~2個
かつお節
ひとつまみ
白ゴマ
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
塩
適量
ねぎ、のり
お好みで
このレシピの生い立ち
野菜の直売所のおばちゃんに教えてもらいました。
1.
大根は皮をむき、3cmの長さの薄切り棒状に切り、塩を振っておく。
2.
梅干しは種を取って包丁でたたき、白ゴマを加えて、混ぜながらたたく。かつお節も入れる。
3.
1の水気を絞り、2を入れて混ぜ合わせる。
4.
しょうゆ、みりんを入れて混ぜる。
5.
お好みでねぎや刻み海苔をのせる。
https://cookpad.com/recipe/1383435
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