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鮭のホイル焼き 〜柚子胡椒&マヨだれ〜
by ももぷぅ
ホイル焼きって案外簡単☆ 下ごしらえして、あとはトースターで15分!入れっぱなしでOK!
コツ、ポイント
玉ねぎ、じゃがいもは生焼けになると悲しいので薄切りに、じゃがいもは茹でておくことをオススメします。魚は白身魚でも美味しいです!
材料
(2人分)
生鮭、白身魚でも
2切れ
玉ねぎ
半分
キノコ類(しめじ、えのきなど)
各1袋ずつ(少し多めかも)
じゃががいも(茹でをおすすめ)
1、2個
■
柚子胡椒マヨだれ
★しょうゆ
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★柚子胡椒
小さじ0.5〜1
オリーブオイル
少量
パセリ
お好みで
アルミホイル
30cm × 2
このレシピの生い立ち
病院の待合室で読んだ何かの雑誌に載っていたものをアレンジしました。 柚子胡椒って余りがちなので、このレシピオススメです☆
1.
魚はキッチンペーパーで水気を拭く。軽く塩胡椒をふる。 ※柚子胡椒が強いのであまりかけすぎないように
2.
野菜の下ごしらえ 玉ねぎは薄切り じゃがいもは薄切りか拍子切り キノコ類は食べやすい大きさに
3.
柚子胡椒マヨだれを作る ★の材料を混ぜるだけ
4.
アルミホイルは30cm位にカット。 オリーブオイル少量を中央に薄く塗っておく。
5.
最初に玉ねぎ薄切りを敷く。その上に魚を乗せる。その周りにキノコ類、じゃがいもを。 柚子胡椒マヨだれを魚中心に半分かける。
6.
蒸気が漏れないようにしっかり包みます。 トースターを2分程予熱し、15分位焼くだけ。
7.
完成! お好みでパセリを
8.
今回使用した柚子胡椒。こちらは本格的な味なので、小さじ1入れるとかなり辛いです。チューブタイプのものだと小さじ1でOK
https://cookpad.com/recipe/1383538
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