文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単!フライパンでパエリア!
by takushio
難しそうなパエリアが、簡単にできますよっ!
コツ、ポイント
塩コショウで味を調えるとき、少々濃いなと思うくらいのほうが、食べるときにちょうど良いです。 出来上がりがわかりずらい場合は、おコメを食べてみて、芯がなくなってたらOKです。
材料
(4人分)
生米
3合
サフラン(うちでは、くちなしの実)
少々
玉ねぎ(みじん切り)
半分
パプリカかピーマン(みじん切り)
2個
トマト(1cm角切り)
1個
殻つきエビ
8尾
ベビーホタテ
7~8個
骨付き鶏肉
5~6本
味の素コンソメの素
キューブ1個
パセリ(乾燥可)
少々
にんにく
1かけ
オリーブオイル(なければサラダ油可)
大さじ2
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで、簡単に出来ればと思い考えました。
1.
お水600CC にサフランかくちなしの実を入れ黄色のお水を作っておきます。お米は、洗って、30分以上置いておきます
2.
フライパンに、にんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れ鶏肉を軽く焦げ目がつくまで焼きます。焦げ目がついたら取り出します
3.
そのまま、フライパンに玉ねぎのみじん切りを入れ、火が通ったら、お米を入れます。すぐに黄色のお水を入れ、少しかき混ぜます
4.
おコメの上に、パプリカ、トマト、エビ、ホタテ、鶏肉をのせ、コンソメの素を砕いて入れ、塩コショウで、味を調えます
5.
フライパンにふたをし、弱火で水気がなくなったら、火を止めます。盛り付けの時にパセリをかけ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1384554
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.