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スペイン風タコのカルパッチョ
by yu666
オリーブオイルとスイートパプリカパウダーがあれば極楽のおいしさ!タコはぜひとも自分でゆでて欲しい。
コツ、ポイント
ブログでしつこく解説してますのでよければどうぞー。http://wp.me/p2Z74z-fe
材料
ゆでたこ
適量
オリーブオイル
適量
スイートパプリカパウダー
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
スパニッシュタパスのお店で食べたカルパッチョをわすれられず、生タコを自分でゆでて作ってしまいました。簡単オイシイ。
1.
タコはぜひとも新鮮なものを自分でゆでてほしいです。おいしさ全然違います。ゆで方→レシピID :1384763
2.
カルパッチョは足のみ使ったほうがいいと思います。頭はからあげや煮物にどうぞ。
3.
ゆで時間短めでレアな感じに火を通してください。これは1.2キロのタコを5分ゆでたものです。
4.
刺身にするように薄く切り、さらに並べます。
5.
塩、パプリカを全体にふりかけてから、オリーブオイルを回しかけてできあがりー♪レモンを添えてどうぞ。
6.
シンプルな料理なので塩とオリーブオイルはぜひオイシイものを使ってください。
https://cookpad.com/recipe/1384823
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