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おうち居酒屋♪絶品!牛すじのネギ塩炒め
by ちぃトン
どて焼きを作る前に半分取り出して塩炒めに。これはやみつきになります♪おいしいっ♪◆2013/3/7…61個目話題入感謝◆
コツ、ポイント
ネギ・塩こしょう・ブラックペッパーはたっぷりかけて下さいね☆ すじ肉は生が美味しいですが、おでん用のものでも出来ます。
材料
(2〜3人分)
牛すじ肉(おでん用でも可)
300g
ねぎ
1/2束
にんにく
1カケ
唐辛子
1本
塩こしょう
少々
ブラックペッパー(粗挽き)
少々
醤油
小1〜2
七味
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋で美味しかったので作りました。主人の注文です♪
1.
・牛すじをたっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でる(約1時間) ※ペーパータオルなどで落としぶたをする
2.
おでん用のすじ肉を使ったら、茹でる時間はかなり早いです。
3.
・ねぎとニンニクをみじん切りにする。 ・筋が柔らかくなったら取り出し適当な大きさに切る
4.
・フライパンに油とニンニク・唐辛子を入れて火を付ける。 ・香りが出てきたらすじ肉を入れる。
5.
・多めの塩こしょうをいれネギをたっぷり入れたら、ブラックペッパーたっぷりと醤油を入れてさっと混ぜたら出来上がり。
6.
・七味をかけてどうぞ。
7.
2013年3月7日 皆さんのおかげで話題入りさせて頂きました。 ありがとう<(_ _)>
https://cookpad.com/recipe/1385418
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