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干し野菜♪ 牡蠣とパプリカの旨々ソテー
by おみなん
太陽の恵みを受けたお野菜には甘みがぎゅっと凝縮されてます。牡蠣と一緒に美味しいおつまみになりました♪
材料
牡蠣
200g
パプリカ赤・黄色
それぞれ1個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
小麦粉
適量
塩・胡椒
適量
バルサミコ酢
小さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
干し野菜にはまってます。簡単で美味しいものができるよう日々いろいろ試しています♪
1.
パプリカは短冊切りにし、1~2日太陽に干しておく。
2.
牡蠣は塩を振り、丁寧に冷水であらい、小麦粉をまぶしておく。 ニンニクはみじん切りに。
3.
オリーブオイルとニンニクを入れたフライパンを熱し、香りがでたら、牡蠣を入れ、ぷっくらするまで火を通す。
4.
ぷっくらしたら、別皿にとりだし、そのフライパンに1のパプリカをいれ、よく炒める。
5.
3で取り出した牡蠣を再び、フライパンに戻し、塩・胡椒、バルサミコ酢、醤油で味付けして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1385562
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