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胡麻香る♪ルッコラソース
by るるおか
胡麻の香りのルッコラを胡麻と合わせてソースにしました(^-^)♪ ほろ苦いあっさりとしたソースです。
コツ、ポイント
材料を入れるときにルッコラが1番上になるように。 できるだけ下のほうにきゅっきゅと詰めてくださいね(^-^)
材料
ルッコラ
50
白胡麻
20g
エクストラバージンオイル
75ml~
にんにく
1片
塩
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
ほんのり胡麻の香りのするルッコラを、白胡麻と合わせて胡麻の香り豊かなソースにしてみました♪
1.
ルッコラを洗って水気を取り、白胡麻は軽くローストして冷ましておく。
2.
材料をすべてミキサーに入れて、まろやかになるまで回します。(注意)胡麻は一番下に入れてください。上だと粒が残ります。
3.
ソースが硬すぎると思ったらオリーブオイルを様子を見つつ足してください。 塩を好みの味に調え完成。
4.
ルッコラをペーストにすると少し苦味が増すように思います(^^;) 素敵な食べ方をレポして頂いたので紹介させてください♡
5.
sacoママさんが、クリチ&黒胡椒でディップを作って下さいました♪有難うございます♪
6.
sacoママさんがバジルペーストと同じようにパンに塗って下さいました(^-^)有難うございます♪
7.
ゆぅぷんさんが蜂蜜をプラスしてヨーグルトにかけて下さいました♡有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/1385610
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