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キュウリのゴマ味噌丼☆火ナシ電気ナシ
by 白ふくろう舎
キュウリ1本に味噌、砂糖、好みの薬味をいれてグルグル、汁気ごとどんぶりごはんにザバー。そうめんでもおいしい、実家の夏の味
コツ、ポイント
すりばちがあったら是非炒ったゴマをすってみてください。実家の味噌は赤でしたが、今回白っぽい味噌でやってみてもおいしかったです。調味料その他はどうぞお好みで。夏のキュウリだと水気がいっぱいでて、そうめんのたれにしてもおいしいのです。
材料
(1人分)
キュウリ
1本
☆好みの味噌
大匙1
☆砂糖
小さじ
☆すりゴマ(あるいは煎りゴマ)
大匙1
好みの薬味(青ジソ千切り、おろしショウガ、ミョウガ、塩こんぶ、おしょうゆ、などなど)
お好みで
■
ごはん(あたたかくても冷やでも)
このレシピの生い立ち
災害用緊急メニュー、というわけではなくて、実家の「夏の味」なのです。キュウリ1本と冷蔵庫にあるもので、さっぱりおいしい火ナシ丼をどうぞ。
1.
キュウリはスライス。
2.
1に☆の調味料をいれ、キュウリから汁気がでて全体がよくなじむまで混ぜ合わせたら、このみの薬味で調味。
3.
汁気ごとごはんにかけてどうぞ。
4.
炒りゴマをすりばちですり、そこに調味料をまぜ、キュウリをいれて混ぜるといっそうおいしいです。大人数の場合は是非こちらで。
5.
醤油を気持ち多めに加え、そうめんたれに。ビニール袋に全部いれてモミモミもアリでした☆
https://cookpad.com/recipe/1386346
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