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ღふきのとう味噌ღ
by 158cm
初・蕗の薹味噌! カツオ味しっかりで 苦みも気になりません。 ごはん進み過ぎ! これは来年も作る( ♥ ´◡` ♥ )
コツ、ポイント
来年の自分へ→じゃこ入りでもおいしいと思う。
材料
ふきのとう
小~中10コ位
みそ
大さじ6
めんつゆ
大さじ2
さとう
大さじ3~4
さけ
大さじ3
みりん
大さじ1
かつおぶし
どばっと
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
旦那の実家の庭にはふきのとうが出ます。 ばあちゃん「味噌であ~するのよ」 私「あ~する・・」 とにかく混ぜて作った!旨い!
1.
ふきのとうは外側の一枚を剥いて良く洗う。細かく刻んで水にさらし、何度か水を替えたらザルにあげる。
2.
サラダ油を熱したフライパンに①をいれ、軽く炒める。 色が変わったら調味料全て入れる。
3.
弱火でグルグル混ぜながら煮詰める。 良い感じの堅さになったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1386490
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