文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レモネード豆腐ケーキ
by gurico87
レンジもオーブンも使わない簡単ケーキ♪ レアチーズ風味でヘルシー!!どんな容器でもできちゃいます(^O^)
コツ、ポイント
ポイントは豆腐は安い方がよいこと。 良い豆腐を使うと大豆の味が濃く出てしまい美味しくないそうです。 スーパーで一番安い豆腐でOK!! あと敷地はリッツが一番オススメ。 マリー等甘いビスケットで試しましたがシンプルなリッツが一番合います。
材料
(4人分・1700kcal)
リッツクラッカー
25枚(1袋)
牛乳①
大さじ3
粉ゼラチン
10g
水
大さじ4
牛乳②
100ml
砂糖
20g
絹ごし豆腐
300g
生クリーム
200ml(植物性)
レモネード
100g
このレシピの生い立ち
同僚に教えてもらったレシピです。 簡単でヘルシーです!!今では我が家の定番ケーキ♪
1.
材料♪ レモネードは1袋買えば、4回は作れます。生クリームは低脂肪か植物性が低カロリーで安いです。
2.
クラッカーをビニール袋に入れて砕き、牛乳①でしとらせる。
3.
容器にラップフィルムを敷き、その上にクラッカーを敷きつめる。 (写真は自宅用なので直に敷いてます。)
4.
ゼラチンを水でふやかす。
5.
牛乳②と砂糖を温め ゼラチンを加えて溶かし冷ましておく。
6.
豆腐をくずし、 生クリームを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
7.
さらにレモネードを4~5回に分けて加えて混ぜる。
8.
最後に5を加えてよく混ぜ合わせる。
9.
クラッカーの上に流し入れ、冷やす。 固まれば完成♪
10.
今回は15×15cmの型で生地を厚めに作ってみました。 薄くても容器はどんな型でも大丈夫です。
11.
その時の豆腐や生クリームの違いや、 豆腐の水切り具合でつるんとしたり
12.
ぎっしりしたり 色々楽しめます。
https://cookpad.com/recipe/1387235
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.