甘いもの好き集まれ！ 甘納豆
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甘いもの好き集まれ！ 甘納豆
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甘納豆って意外に簡単に作れちゃいますよ。 これを作り置きしておけば「ちょっと甘いものがほしい。」ってときにつまめて嬉しいです。 砂糖がたっぷり入ってるので食べすぎにはご注意を！！
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材料：()
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| 【1】 今回は白花いんげんで甘納豆を作ります。（小豆やうぐいす豆など他の豆でも出来ます。）豆は一晩水につけて置いたほうがいいです。 |
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| 【2】 鍋にたっぷりの水をいれて火にかける。沸騰したらゆで汁を捨てて、水を加え再び火にかけてやわらかくなるまで静かに煮る。 |
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| 【3】 鍋に水と分量の砂糖のうち350gを入れて煮立てる |
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| 【4】 3に2の豆をそっと入れる。10-15分くらい煮たら網などでそっと豆だけ取り出す。 |
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| 【5】 分量の砂糖のうち100gを加えて煮立たせる。煮立ったら豆を入れて10分ほど煮る。 |
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| 【6】 再び豆を取り出し、残りの砂糖100gを加えて煮立たせてから豆を入れて静かに煮る。 | |
| 【7】 煮汁がなくなるまで焦がさないように煮る。 |
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| 【8】 豆をざるにあげてお湯をさっとかける。（豆についたベトベトのシロップを取るため） |
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| 【9】 バットなどに並べ表面を乾かす。（うちには大きなバットが無いのでオーブン皿を使ってます。） |
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| 【10】 グラニュー糖をかければ出来上がり！！ （ここまで来るのに5つもつまみ食いしちゃったよ(~_~)） |
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【コツ、ポイント】砂糖は一度に加えてもかまいませんが、3回にわけて加えるほうが徐々に甘味がしみておいしいです。
【このレシピの生い立ち】甘納豆のレシピをHPで見つけることが出来なかったので載せてみました。
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