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うちの煮込みうどん風
by れもん楽に適当にで
煮込みうどん好きですが家族で食べる時間が違うと。。。のびないように。
コツ、ポイント
肉を入れると更においしいです。おすすめは鶏モモ肉。
材料
(4人分)
うどん(乾麺)
300g
白菜
2枚
もやし
半袋
えのき
半袋
卵
4個
あおさ(わかめでも)
適量
かにかま
1袋
だしの素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
煮込みうどん大好きですが、家族で食べる時間が違うとのびるので
1.
うどんは時間通りにゆでる。野菜は食べやすい大きさに切る。
2.
うどんをざるにあける。ざるの下にボール等をおいて茹で汁をとっておく。うどんは水洗い
3.
圧力鍋に茹で汁を足して500cc位に。野菜、卵を入れ、圧力かけ2分。 自然放置。
4.
圧が下がったら、蓋をあけ卵を水にとり、殻をむく。
5.
3にあおさ、だしの素を入れ沸騰させる。足りなければ、塩を足して下さい。
6.
うどんを皿に入れ、5をかけ、卵、かにかまをかざる。
https://cookpad.com/recipe/1388378
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