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鶏肉と野菜のケチャップ煮
by 龍青空ママ
子供が大好きケチャップ味で、野菜もいっぱい食べよう♪
コツ、ポイント
他のお野菜を入れてもいいかも。もやしやきのこ、茄子とかも合いそうです。 最後とろみをつけたい場合は水溶き片栗粉入れてください。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚(小)
玉ねぎ
1個(小)
人参
2分の1本
ピーマン
2個
醤油
大さじ1と2分の1
酒
大さじ2分の1
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ2~3
■
煮汁
ケチャップ
大さじ4
酒
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ3分の2
塩
小さじ4分の1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ケチャップ味なら、子供も野菜を食べてくれるかな~と思って。
1.
鶏肉を一口大に切り、醤油と酒をからめて10分~15分おく。野菜類はそれぞれ細切りにする。鶏ガラスープは湯2カップで溶く。
2.
鶏肉の汁気をきって、片栗粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を敷いて中火で両面に焼き色をつけ、取り出しておく。
3.
フライパンを軽く洗って、サラダ油大さじ1で野菜類を炒め、油がまわったら鶏肉を入れ煮汁の材料を入れる。
4.
煮立ったら弱火で3~4分時々混ぜながら煮る。
5.
お皿に盛って完成。
https://cookpad.com/recipe/1388474
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