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簡単おつまみ!白菜にんにく漬け
by オロンゴ
簡単絶品おつまみ。お酒がすすみます。 ごはんにも合います。
コツ、ポイント
・塩は思ってるより多めでもいいと思います。(お酒好きな方は特に) ・塩が多すぎたら水で洗ってしぼってもOK。 ・水分が気になる時はお皿に盛る前にぎゅーっと手でしぼってもOK。 ・うちの父は仕事の前の日はにんにくなしで食べてました。
材料
白菜
1/2(作りたい量で)
にんにく
1片(お好みで)
塩
適量
だし醤油
適量
このレシピの生い立ち
うちのおばぁちゃんが冬になるといつも漬けてくれてました。 うちの冬の定番。酒飲み家族に大人気のおつまみ。 旦那さんやお友達にも好評で、よく作り方を聞かれるのでレシピ載せてみました。
1.
白菜を5ミリ幅くらいに切る。にんにくをみじん切りにする。
2.
白菜に塩とにんにくを入れてもみこむ。
3.
お漬け物を漬ける容器にいれてぎゅーとする。 あとは漬かるまで冷蔵庫へ。
4.
小皿に盛って、食べる前にだし醤油をかけて出来上がり。( うちではいろいろつゆを使ってます)
https://cookpad.com/recipe/1388723
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