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タラのオリーブオイル焼き
by まま蔵
淡白なタラの切り身。ニンニクでアクセントをつけて焼けば、香ばしく身の甘味も引き立ってくる。
材料
タラ切り身
200g
かぼちゃ
100g
にんにく
1片
小麦粉
大さじ3
塩
小さじ2/3
こしょう
適宜
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
淡白なタラをオリーブオイルで焼いてコクを足してみよう。
1.
タラの身に塩こしょうをする。このとき小骨を丁寧に取り除いておく。
2.
小麦粉をまんべんなくまぶす。
3.
かぼちゃは5mm程度の薄切りに。
4.
オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを投入。
5.
にんにくが焦げてきたらタラの身を皮の面を下にして投入。かぼちゃも一緒に並べる。
6.
皮の面に焦げ目がついてきたらひっくり返し、ふたをして2~3分焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1389086
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