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【農家のレシピ】もやしの豚味噌どん
by FarmersK
疲労回復野菜のもやしを使った、簡単に作れるどんぶりです。
材料
(2~3人分)
もやし
2袋
豚バラ薄切り肉
100g
にんにく(みじん切り)
1片分
しょうが(みじん切り)
1かけら分
ごま油
大さじ1
青ネギ
2本
ご飯
2~3膳分
■
【A】
醤油、酒
各小さじ1
片栗粉
大さじ1
■
【B】⇒よく混ぜ合わせておいてね
赤みそ、醤油、酒
各大さじ1
オイスターソース
大さじ2分の1
豆板醤
小さじ2分の1
中華スープ
100cc
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
疲れているときに食べたら疲労回復する材料を使って、簡単にできるどんぶりを考えました。
1.
もやしは水で洗って、ザルに入れ水けを切ります。豚バラ肉は食べやすい大きさに切って【A】をからめておきます。
2.
フライパンに、ごま油、にんにく、しょうがを入れ、火をつけ油に香りが移るまで弱火で炒めます。
3.
次に下味をつけた豚ばら肉を焼きます。
4.
次にもやしを入れ強火で2分炒めます。
5.
最後に【B】を入れて2分炒めて完成です。豚肉にあらかじめつけておいた片栗粉で全体がまとまると思いますよ。
6.
ご飯の上に⑤をのせ、最後に小口切りのネギをのせてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1389190
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