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麻婆はるさめどんぶり
by yamaみい
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材料
(4人分)
ごはん
適量
豚ひき肉
150g
はるさめ
60g
A にんにく (みじんぎり)
小さじ1
A ショウガ (みじんぎり)
小さじ1
A 豆板醤
小さじ1/2
B 長ネギ (みじんぎり)
大さじ3
B しょうゆ
大さじ3
B 酒
大さじ1
B 砂糖
小さじ1
B 塩
小さじ1/2
B コショウ
少々
カタクリ粉
小さじ2
ゴマ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
^^
1.
はるさめは熱湯でもどし、食べやすく切る。
2.
フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ熱し、Aを入れて香りが出るまでいためる。
3.
ひき肉をいれポロポロになるまで炒める。
4.
3にはるさめを入れ、さっと炒める。
5.
B、水(200ml)を入れ、味がなじむまで煮る。※水分をとばしすぎないように
6.
水(20g)で溶いたカタクリ粉を入れ、とろみをつける。
7.
仕上げにごま油を加える。
8.
ご飯にのせて、完成!!!!!!!!
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