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ちょっぴりエスニックなカレー鍋
by tsurezure
ルーなし・素なしで添加物は殆どゼロ。 食べる時に添えるパクチーが絶品!!エスニック要素はパクチーだけですが。
コツ、ポイント
勿論、肉を入れても美味しいです。カレールーだと中途半端に余ってしまうので、カレー粉、オススメです。
材料
(3人分)
●カレー粉
大さじ4
●醤油
大さじ4
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ1
●にんにくすりおろし
1かけ分(なくてもOK)
●和風だし
小さじ1
塩・胡椒
適量
パクチー
1パック
■
好きな具材※じゃがいも・ニンジン・ブロッコリー・ニラ・ねぎ・きのこ類・豚肉
このレシピの生い立ち
カレー鍋の素がスーパーに売っておらず・・・適当に作ってみたら、、美味しいじゃないの!
1.
材料は適当に切る。 →じゃがいも・ニンジンは薄切り →それ以外も食べやすい大きさなら何でもOK
2.
土鍋に水をたっぷり入れる。根菜・きのこ類も水の状態から投入。こうすると旨みがでます。
3.
●を投入。塩コショウで調整。
4.
ブロッコリー・ニラなどの火が通りやすいものも投入。
5.
全ての材料に火が通ったら召し上がれー。
6.
食べる際、ざく切りしたパクチーを混ぜてみてください。美味いよ!!
https://cookpad.com/recipe/1390475
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