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すいとん粉で、カボチャのニョッキ☆
by えみ太。
すいとん粉を使って、カボチャを練り込んだニョッキを作ってみました☆でんぷんの効果でもっちもちに出来上がりました!
材料
(4人分)
すいとん粉
250g
水
130g
かぼちゃ
4分の1個
塩
少々
このレシピの生い立ち
すいとん粉のもちもち感がニョッキにぴったりなので、カボチャを入れて作ってみました☆
1.
カボチャは一口大に切り、耐熱皿に入れて500wで7~10分程加熱する。
2.
大きめのボールで1のカボチャをマッシュし(皮は取り除く)、すいとん粉・水・塩を入れて、手で捏ねる。
3.
捏ねた生地をジップロックに入れ角をハサミで切り、少し絞り出してはフォークでカットして熱湯に入れ、7~8分程茹でる。
4.
これでカボチャのニョッキは出来上がり☆クリームソースや、お好みのパスタソースと和えて召し上がって下さい☆
https://cookpad.com/recipe/1390942
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