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ランチに♪豚ごぼうジャコパスタ
by アーチェん
ヘルシーな和風パスタで☆相性の良い豚とごぼうにジャコをプラス。意外に合うのでお試しを。
コツ、ポイント
ジャコの塩味により調味料の量を調整してください。今回は地元で旬のコウナゴを使用。
材料
(2)
乾燥パスタ
200㌘
オリーブオイル
大1
ニンニク
1かけ
豚こまぎれ
100㌘
ごぼう
1本
しめじ
1/2袋
ジャコ
1握り
◎酒
大1
◎白だし
大1
◎しょうゆ
大1/2
塩こしょう
適宜
きざみのり
好きなだけ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでパスタを作りました。最近、カロリーオフのため和風パスタにはまっています。
1.
豚肉は食べやすい大きさに、ごぼうはささがきに切る。しめじはバラバラする。ニンニクは薄切りにする。
2.
パスタを表示より1分短く茹で始める。
3.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火をつける。
4.
香りがたってきたら、豚肉、ごぼう、しめじを順にいれ炒める。
5.
全体に火が通ってきたら◎の調味料を入れてさらに炒める。
6.
フライパンにジャコを投入し混ぜる。
7.
茹で上がったパスタを加えてよく炒める。(茹で汁は入れない。)塩こしょうで味を調えたら完成☆
8.
器に盛り付けきざみのりをのせる。
https://cookpad.com/recipe/1391159
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