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簡単、炊き込みご飯
by ママぶーちゃん
切って、混ぜて、スイッチポン!
コツ、ポイント
味は濃い目だと思いますので、微調整してくださいね。 すき焼きのもとって、結構重宝です♡
材料
(4人分)
もち米
2合
白米
2合
人参
小1/2本
ごぼう
1/2本
油揚げ
1枚
しいたけ
2枚
鶏肉
50g
☆すき焼きのもと
100cc
☆酒
50cc
☆みりん
50cc
☆砂糖
大さじ2
きざみこんぶ
50g
このレシピの生い立ち
お彼岸なのでぼたん餅を作ろうとしたら、餡子の買い置きがなくて・・・そうだ、折角だからと炊き込みご飯にメニューを変更しました。
1.
もち米をといで、1時間水に浸します。 白米はといで、ざるにあげておきます。
2.
人参、しいたけと油揚げは千切りに、ごぼうはささがけにし、水にさらし灰汁抜きをします。(少し酢水のほうがいいかも)
3.
鶏肉を食べやすいように、小さめに切り、湯通しをして、灰汁を抜いておきます。
4.
炊飯器に1と☆をいれ、通常の水加減(今回は4合)よりやや少なめにあわせるように水を足します。
5.
水加減をあわせたら、2と3、それから刻み昆布をいれ、軽く混ぜたら、通常炊きでスイッチオン。
6.
炊き上がったら、少し蒸らしてからお召し上がりくださいね(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/1391509
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