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カレーチーズリゾット
by なみかん@箱入り
鍋に残ったカレー&余った冷ご飯で節約!!
コツ、ポイント
混ぜるだけ☆洗い物が出ません(´∀`*) わが家のカレーは甘めですが、辛口カレーの実家では牛乳を+大1で作ります♪
材料
(4人)
■
鍋底カレー鍋ごと
水
カップ2〜3
余りご飯
茶碗3膳程
コンソメ
2キューブ
中濃ソース
大1
醤油
小1
牛乳
大1
塩
適量
チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
鍋の底にちょっと残ったカレーがもったいない! カレースープにしたりソースにしてチキンにかけたり色々あるけど、今回はジャーに余ったお米と合わせてリゾットにしました☆
1.
カレーの残った鍋に水・コンソメを入れ、中火にかけます。
2.
鍋の側面にこびりついたカレーをお玉で剥がしながら、加熱を続けます。
3.
カレー・水・コンソメがよく混ざり煮立ったら、ご飯・ソース・醤油・牛乳を入れます。
4.
そのまま汁っぽさがなくなるまで煮立てます。 (カレー鍋なので焦げ付かないように混ぜながら!)
5.
汁気がなくなったらチーズをお好み分(わが家は切れてるチーズを5枚☆)、小さくちぎりながら投入。 塩で味を整えます。
6.
器に盛って、お好みでさらにチーズをかけて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1392725
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