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米から作るジャガ芋リゾット、加熱は7分!
by 脇雅世
油脂と炭水化物の合体、腹持ちの良い一品です。にんにくでスタミナ補強。
コツ、ポイント
じゃが芋をしっかり揚げ焼きにすると香ばしく、W炭水化物でボリュームたっぷり!!柔らかく煮えたにんにくをつぶしながら混ぜる。 薄手の鍋を使う時は、10分煮てからそのまま7~8分蒸らすとよい。
材料
(2~3人分)
じゃが芋
2個
油(あればオリーブ油)
大さじ2
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
米
1合(150g)
固形スープの素
1/2個
水
450ml
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
クックパッドの支援レシピカテゴリのために、料理家さんにレシピ開発をご協力いただきました。
1.
じゃが芋は小さな角切りにして水にさらす。水気をよく切る。
2.
鍋にオリーブ油を熱し、じゃが芋に色がつくまで揚げ焼きにする。
3.
みじん切りの玉ねぎと米を加え、熱くなるまで炒める。
4.
水と固形スープの素、塩、半分に切って芯を取ったにんにくを加える。
5.
煮立ったらさっと混ぜ、蓋をして軽く煮立つように火加減をして7分煮る。
6.
火を消し、そのまま10分蒸らしてから混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/1393312
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