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素朴で香ばしい★そば粉と黒糖クッキー
by おまめさん
香ばしくて素朴な味が後を引く! 粉ふるいなしで簡単クッキーです。
コツ、ポイント
愛を込める。 焼き時間は、クッキーの厚みや、各家庭のオーブンによって異なるので調節してください。
材料
(30枚位)
そば粉
120g
マーガリン
50g
黒糖(粉タイプ)
50g
牛乳
20g
このレシピの生い立ち
薄力粉が売り切れ。家にそば粉があったことを思い出し、クッキーを作ってみました。
1.
ボールを秤に乗せ0設定にする。 マーガリンを50g計る。 ゴムベラで柔らかくする。
2.
再びマーガリンが入ったままのボールを計りに乗せ0設定にする。 黒糖を50g計る。 ゴムベラで黒糖をすり混ぜる。
3.
再々度ボールを計りに乗せ0設定にする。 そば粉を120g計る。更にそのまま牛乳を20g計る。
4.
生地がまとまるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
5.
生地がまとまったら、食品保存用袋に入れ冷凍庫で30分位休ませる。
6.
オーブンを170度で温めて置く。
7.
冷凍庫から生地を取り出し、袋のまま麺棒で3~5mm程度に伸ばす。
8.
袋をはさみで切り開き、包丁で生地をカットする。
9.
鉄板にオーブンシートを敷き、カットした生地を間隔をあけて並べる。
10.
170度のオーブンで15分から20分焼く。
11.
焼きあがったら、クッキーを網等にのせて冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1393640
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