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豆腐の落とし揚げ
by たかのふじえ
ビールのおつまみにもお弁当のおかずにも大活躍です。
コツ、ポイント
絹ごし豆腐の時は片栗粉は多めです。 水切りは必要ありません。
材料
(4人分)
豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
三つ葉
1束
卵
1個
じゃこ
ひとつかみ
ごま
ひとつかみ
片栗粉
大さじ2〜
塩
小さじ1/2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
お豆腐がたくさんあった時のお助けメニューです。
1.
ボウルに2〜3センチに切った三つ葉、とすべての材料を入れ、混ぜる。
2.
170°の油にスプーンで落としながら揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1393694
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