砂糖控え目あっさり味のどて煮です。コクを出すため、酒粕、味醂粕を入れてます
コツ、ポイント
板こんにゃくは、包丁で少しの切れ目を入れて、手で千切っていれましょう。
このレシピの生い立ち
砂糖控えめで、あっさり味のどて煮です
1.
材料を全て鍋にいれ、煮込む。灰汁をこまめにすくい取って、中火~弱火で3時間ほど煮込む。
2.
一晩おいて、翌日またひと煮立ち。長ねぎを適量のっけて、出来上がり。
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