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ベビーホタテ&厚揚げの照り焼き
by くちかーざ
ぷりぷりの帆立とふわっ&カリッの厚揚げに照り焼きソースが絡んでおいし~
コツ、ポイント
七味唐辛子やマヨネーズをかけて照りマヨにしても美味しいです。たれ多めで丼にしてもGOOD.ホタテや厚揚げの大きさでタレの分量が変わるかもしれません。お好みで加減して下さい。
材料
(3人分)
ベビーホタテ(ボイル)
約24こ
厚揚げ
中1こ(食べきりサイズ)
しょうが
1かけ分
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
■
*たれの材料
しょうゆ・みりん・酒
各大さじ3
砂糖
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
厚揚げでボリュームアップ
1.
①厚揚げを油抜きして一口大に切る。
2.
②しょうがを千切りする。
3.
③ホタテと厚揚げをビニール袋に入れ、塩コショウを振り、片栗粉を入れまぶす。(袋ごとシャカシャカ)
4.
④フライパンに油を熱し、③をこんがり焼く。
5.
⑤④にたれとしょうがを入れ絡める。
6.
⑥あればグリンピースや小口ネギを添える。
https://cookpad.com/recipe/1394053
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