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かぼちゃ&じゃがいも団子のもちもち餃子
by jaokinawa
白とオレンジの見た目もきれいなもっちもちの餃子です。つけだれで食べても、中華スープにしてもグーです!
材料
(各30個分)
カボチャ・ジャガイモ各
850g
豚ひき肉
200g
キャベツ
4枚
ニラ
適量
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
■
A(カボチャ、ジャガイモそれぞれ)
片栗粉
75g
タピオカ
75g
牛乳
大さじ4
このレシピの生い立ち
2011.3月JAおきなわ南部地区女性部地産地消オリンピック・アイデア賞レシピです(JAおきなわ津嘉山支店)
1.
カボチャ、ジャガイモはそれぞれ蒸して熱いうちにマッシャーで潰す。カボチャ、ジャガイモそれぞれにAを加えて混ぜる。
2.
キャベツは熱湯で湯がきみじん切りに、ニラもみじん切りにする。
3.
豚ひき肉に2と鶏がらスープの素、ごま油を入れて混ぜる。
4.
手に水をつけながら1の生地を平たくし、3の具を入れて丸める。
5.
沸騰したお湯に入れて5分煮ると、もちもち餃子の出来上がり。
6.
焼肉のタレを味付け酢、ごま油でのばしたつけだれで食べるもよし、中華スープに入れて野菜を添えて食べてもおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/1396387
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